20130510-092458.jpg

Blogtour ervaringen

Voor Eburon heb ik afgelopen weken een blogtour georganiseerd. ‘Veldgids vertrouwen’ was het uitgangspunt voor deze blogtour. Wiebe was benieuwd hoe het allemaal in zijn werk ging en stelde me wat vragen om tot een blog te smeden. Lees ‘Ervaringen met een innovatieve manier van boekmarketing: de blogtour’ op eburon.nl >

20130509-202912.jpg

Black treacle broodjes

In navolging van het black treacle brood heb ik voor de lunch vandaag black treacle broodjes gemaakt. De meergranen mix heb ik vervangen door volkorenmeel. Daardoor bleek ik ook wat meer water nodig te hebben. Dit recept is genoeg voor zes mooie broodjes. Lees het recept op broodentaart.nl >

20130507-214123.jpg

Bakken met de Hairy Bikers

Ze zien er stoer uit, de mannen die zich Hairy Bikers noemen. Lang haar, tatoeages en motoren, maar eigenlijk zijn ze lief. Op de Britse tv koken ze alweer een tijdje samen in verschillende tv-programma’s. Vaak reizen ze daarbij ook rond, op die motoren natuurlijk. Zoals eigenlijk altijd bij de BBC zijn er ook een […]

20130505-184659.jpg

Ja, ik ben een muzieklezer

Wanneer ik aan het lezen ben heb ik vaak ook muziek aan. Het allerliefst zit ik dan ook nog in bad, of in ons bibliotheekje. Dit voorjaar komt daar het bankje op ons balkon bij. Het komt voor dat ik me laat afleiden door de muziek en uiteindelijk niet meer aan het lezen ben maar […]

20130505-135433.jpg

Gastbijdragen van mij voortaan in een eigen categorie

De laatste tijd werd deze homepagina nogal overspoeld door links naar berichten die ik elders schreef. Voornamelijk links naar recepten op broodentaart.nl. Nu loopt die website inmiddels al vrij aardig en zou ik het eigenlijk zonde vinden om van deze website alleen een soort kopie te maken. En daar is een oplossing voor! Vanaf vandaag […]

IMG_6717

Maïsbrood

Een beetje een gelig kleurtje, in eerste instantie denk je dat dit brood misschien niet helemaal goed is. Nee hoor, er zit maïs in! En dat maakt dit brood erg lekker en wat minder droog dan andere broden soms kunnen zijn. Na een paar keer proberen is dit nu mijn recept voor maïsbrood. Het recept […]

November

Dutchbattle: deze prachtliedjes haalden nooit de Top 40

Op ondergewaardeerdeliedjes.nl is weer een prachtinitiatief bezig. Onder de noemer NO99 (Nederlands ondergewaardeerde 99) kun je binnenkort stemmen op de mooiste nummers van Nederlandse bodem die ondanks hun pracht nooit de Top 40 haalden. Ter aftrap hebben we een aantal toppers uit die lijst uitgelicht. Hieronder mijn bijdrage. Keuze Karin de Zwaan: Rowwen Hèze – […]

20130502-194007.jpg

Witbrood met vijgen

We hadden nog wat gedroogde vijgen over, een betere reden om ze in een brood te stoppen heb je eigenlijk niet nodig. Al kun je de vijgen er ook speciaal voor kopen. Dit brood is heerlijk met allerlei soorten kaas en zelfs als tosti fantastisch! Lees het recept op broodentaart.nl >

IMG_6592

Fruit met merengue, een perfect dessert

Niet is zo lekker als warm fruit als afsluiter van het eten. Een heerlijk, eerlijk en snel toetje zonder vet. Dat is dit dessert; fruit met merengue topping. De merengue is een Italiaans merengue, deze wordt gegaard door kokende suikersiroop waardoor het niet te lang meer in de oven hoeft. Lees het recept even goed door voordat […]

20130428-193012.jpg

Oranje kwarktaart met mango

De laatste koninginnedag is aantocht, vanavond krijgen wij familie uit Engeland over de vloer, dus tijd voor een oranje taart. In het nieuwe kookboek van Rudolph van Veen (Rudolph kookt) staat een recept voor een fruittaart met Griekse yoghurt. Deze taart inspireerde mij om een kwarktaart met fruit te maken. Niet met een koekjesbodem maar […]

20130427-203744.jpg

Makkelijke boterkoekjes

Lekker hoeft niet moeilijk te zijn! Deze koekjes zijn makkelijk te maken en je bedenkt zo honderd variaties door toe te voegen wat je toch nog in huis hebt. Ik maakte hazelnoot-, chocolade-, kaneel- en limoenkoekjes van een basisdeeg. Dit recept is voldoende voor 30 koekjes. Lees het recept op broodentaart.nl >

20130425-221017.jpg

Roggebrood met karwijzaad

Bruin brood is dagelijks brood. Dit brood met karwijzaad en rogge is een fijne afwisseling. Het brood mag dan rogge bevatten het lijkt niet op het zware roggebrood dat je kent. Het karwijzaad is de opvallendste smaak in dit brood dat zijn oorsprong in Scandinavië vindt. Het laat zich het beste omschrijven door een lichte […]

20130424-211439.jpg

invulling Lings.nl

Leuk zo’n nieuwe site, maar het zet me ook wel weer aan het denken over lings.nl. Nog niet heel lang geleden was ik juist helemaal blij met de nieuwe doelstelling: creativiteit tonen en daarmee inspireren. Daar kwam de indeling op creatieve dingen van mijzelf versus alles om mij heen wat mij inspireert al snel uit […]

broodentaart_home

Nieuw: broodentaart.nl

Wat al een week geen post op lings.nl? Klopt! Ik was druk bezig met het inrichten en invullen van mijn spikssplinternieuwe website broodentaart.nl. Ik ben erg benieuwd wat jullie er van vinden en hoop dat jullie mij ook daar gaan volgen. Voortaan komen al mijn bakrecepten daar te staan. Uiteraard plaats ik bij nieuwe inhoud […]

20130414-225029.jpg

Recept: Black treacle brood

Het brood met black treacle was érg goed gelukt. Misschien zitten er nog wat verbeterpuntjes aan, maar wat een heerlijke volle en volwassen smaak. Alsof de smaak niet een extra laag heeft gehad maar wel tien! Bij deze dus zoals beloofd het recept. Opmerking 9/5, dit recept is inmiddels verbeterd. Bekijk het vernieuwde recept op […]