Koken via twitter

jan. 17, 2012
Categorie:
Al 5 reacties

Vanmiddag las ik onderstaande tweet. Ik kreeg er trek van, dus twitterde ik terug dat het toch jammer was dat ik Delft woon en niet in Maastricht.

Ik ben Eetcafe de Zwaan vooral gaan volgen vanwege de naam en om voorbereid te zijn voor een volgende trip naar Maastricht. Volgens mij ben ik de juiste gaan volgen want na mijn reactie kreeg ik de vraag of ik het recept wilde hebben. Natuurlijk! In principe krijg ik het morgen, zou leuk zijn toch? Heb ik nog lezers die niet twitteren? Bij deze dus een reden om dat te gaan doen: fijn echt en direct contact met allerlei mensen.

Update: inmiddels staat het recept hieronder bij de reacties.

Ideetje met mars

jan. 16, 2012
Categorie:
Reageer

20120116-193321.jpgDe marssaus van zaterdag werd in het pannetje weer stevig toen hij afkoelde. Lastig met afwassen maar het bracht mij ook op een idee: marstopping op cupcakes. Het idee is hetzelfde als voor de marssaus maar met minder room. Je smelt een mars met een ietsje room en smeert dit op de cupcakes. Wachten tot het afkoelt en klaar!
Om de versieringen te krijgen die ik hiernaast heb gemaakt doe je het volgende: zet een vierkante uitsteker in de topping en strooi en wat sprinklers in, beetje heen en weer schudden, overgebleven sprinklers er weer uitgooien door de cupcake op zijn kop te houden, vervolgens de uitsteker verwijderen. Voor de glimmende streep gebruik je eetbaar glitterpoeder en een penseel. Tot slot steek je een vogeltje uit fondant en legt dat op de cupcake.

Chocoladecake met cola

jan. 16, 2012
Categorie:
Al 3 reacties

20120116-122352.jpgAfgelopen zaterdag maakte ik deze cake, van meerdere mensen kreeg ik het verzoek om het recept door te geven. Tijd voor een blogpost dus zodat iedereen de link kan delen. Het recept komt uit het kookboek ‘Desserts’ van James Martin, een Engelse kok. Er zit ook een recept bij voor de bijbehorende, super simpele, marssaus. Die saus kun je overigens ook prima maken bij een ijsdessert. De cola in deze cake helpt de cake ook te rijzen. Overigens is de smaak van de cola wel aanwezig maar niet overduidelijk. Wanneer ik deze taart nog eens zou maken zou ik er voor kiezen het cacao uit het glazuur weg te laten en er iets meer cola in te doen. Ik denk wel dat het glazuur dan voor het mooi wat zwarte kleurstof kan gebruiken.

Chocoladecake met cola en een marssaus
Lees verder… →

Nog een heerlijke dag

jan. 15, 2012
Categorie:
Reageer

20120115-225815.jpg

Het was een heerlijke dag

jan. 14, 2012
Categorie:
Al 2 reacties

20120114-234018.jpg

Bijna dertig

jan. 13, 2012
Categorie:
Al 5 reacties

20120113-211211.jpgMorgen ben ik jarig. Ik word dertig en het schijnt dat je daar enorme problemen mee moet hebben. Ik zou moeten stressen, depri rond moeten rennen of heel de dag onder een dekentje gaan zitten. Geen behoefte aan, helemaal niet. Sterker nog ik ga mijn verjaardag beter vieren dan ooit! Twee dagen komende weekend en maandag op het werk. Of zou vieren compensatiegedrag zijn? Is dat dan het dertigersdilemma? Nog een paar uur tot het zover is, wanneer ik meer weet breng ik jullie op de hoogte.

4-2-6-3

jan. 12, 2012
Categorie:
Eén reactie

Eindelijk geld in de pot. Dit gaat ergens op lijken. Twee mogelijke mollen zijn mij opgevallen.
Een: Marit. Omdat zij de perfecte kandidaat is of speelt. Dat is bij ‘Wie is de mol’ altijd verdacht, al jaren. En omdat ze wel erg opzichtig zenuwachtig was voor de executie, een mol die nog moet wennen?
Twee: Maarten. Omdat de hint van de mol op twitter over wiskunde ging en hij wiskunde heeft gestudeerd. Omdat hij nu schijnbaar de held is, want hij bracht het geld in de pot. Niets is wat het lijkt. Widm zonder geld in de pot voor meer dan twee afleveringen is voor de redactie ook niet leuk. Door Maarten de keuze te laten maken kon gezorgd worden voor geld in de pot. Want wie zegt dat er niet twee antwoorden zijn opgenomen? Wordt dit geld er volgende week weer uitgespeeld? Ook valt Maarten nog niet echt op. Ook prettig voor een mol. Wat 4263 ermee te maken heeft? Geen idee…
Heerlijk dat we weer los zijn!

Cheesecake met muisjes

jan. 11, 2012
Categorie:
Al 4 reacties

20120111-213058.jpgDeze taart maakte ik al een tijdje geleden. Het idee om een eens een echte Cheesecake te maken mét knipoog had ik al langer. Kaas en muizen combineren vond ik te grappig om niet te doen. De smaakcombinatie is ook perfect! Wel zorgen voor genoeg eters want het is behoorlijk machtig.

 

Recept: Hollandse Cheesecake met muisjes voor 12 personen

Lees verder… →

Lego in mijn gin-tonic

jan. 10, 2012
Categorie:
Al 2 reacties

Hoe koel zijn Legopoppetjes ijsblokjes die ronddrijven in een volwassen drankje? Heel koel! Binnenkort eens proberen of ik in deze vorm ook chocolaatjes kan maken?

Stel ik was een modepopje

jan. 10, 2012
Categorie:
Reageer

Zojuist ging ik zitten voor mijn dagelijkse blog. Weinig inspiratie. De tv staat op RTL4 en daar zie ik ‘The devil wears Prada’. Heerlijke film, vaak genoeg gezien. Ik ben geen ‘fashion-addict’, wat nu ‘hot’ is ik heb geen idee. Dromend vroeg ik me af wat er zou gebeuren als ik dat wel was? Het zou er waarschijnlijk mee beginnen dat ik tien kilo lichter was. Ik zou dan nog geen vijftig kilo wegen. Vervolgens zou ik altijd hoge hakken dragen en dagelijks op Zalando.nl te vinden zijn. Niet dat ik nu niet weet welke schoenen ik mooi vind, maar uiteindelijk loop ik toch de meeste dagen op mijn comfortabele simpele zwarte Ekko’s. Niet dat ik alleen maar praktisch ben ingesteld, in Parijs heb ik mijn regen- en winddichte jas niet aan gehad. Was ik een echt modepopje dan had ik zo’n jas waarschijnlijk niet eens gehad. Een Burberry regenjas, misschien.